La població de Cabassers, al Priorat, viurà a partir d’aquest cap de setmana la seva Festa Major en honor a Sant Blai, una celebració que manté viva una tradició singular i molt arrelada entre els veïns: la benedicció i el repartiment dels blaiets. Aquestes galetes artesanals, que es converteixen en les protagonistes indiscutibles de la festivitat, no són només un dolç per al paladar, sinó que representen un símbol de protecció i comunitat que passa de generació en generació.
Com marca el costum cada 3 de febrer, la jornada principal comença amb una missa solemne dedicada al patró, advocat contra els mals de gola. És durant aquesta celebració litúrgica quan té lloc el ritual de la benedicció de les cistelles plenes de blaiets. Un cop beneïts, aquests dolços es reparteixen entre tots els assistents, que els reben amb devoció i alegria, sovint guardant-ne algun tros per als familiars que no han pogut assistir a l’ofici.
Es tracta d’unes galetes d’aspecte senzill però amb un significat profund, elaborades amb ingredients tradicionals. La seva producció artesanal garanteix que l’essència de la festa es mantingui intacta, fugint de la industrialització i preservant el gust de la cuina de tota la vida. Per als habitants de Cabassers, menjar-se el blaiet és un acte que va més enllà de la gastronomia; és una manera de demanar salut per a l’any que comença.
Aquesta festivitat no només atrau els residents actuals, sinó que també serveix de punt de trobada per a molts fills del poble que viuen fora i que tornen a Cabassers per retrobar-se amb les seves arrels. Malgrat el pas dels anys i els canvis en els estils de vida, la tradició dels blaiets demostra una salut de ferro, consolidant-se com el nexe d’unió entre el passat i el present d’aquesta localitat del Priorat. Amb la panxa contenta i la gola protegida, Cabassers continua celebrant amb orgull la seva identitat sota l’empara de Sant Blai.
