El Ramon de cal Povill conservava al seu rebost llavors de tomàquets, faves, pèsols i tirabecs, que ha cedit a l’associació La Safranòria. Aquesta associació està dedicada a la conservació i promoció de varietats tradicionals i de l’agrobiodiversitat del Priorat. Dona continuïtat al projecte de recuperació de varietats iniciat al Parc Natural de Montsant i compta amb el suport de la Fundació Miquel Agustí. El projecte va començar el 2017 i s’organitza de forma altruista per a la conservació, multiplicació, recerca i divulgació del patrimoni fitogenètic local d’interès agronòmic.
Ara les llavors que ha donat en Ramon s’han incorporat al banc de mostres de La Safranòria i les faran germinar per a multiplicar-les. La seva dona, la Joana, ha recuperat receptes tradicionals cabasseroles com la «Sopa de boda», i també de dolços, salats i conserves. També ha mantingut una recepta per a fer sabor de pastilla, que es fa així:
Ingredients
1/2 kg de sosa
3 litres d’oli usat
3 litres d’aigua
75 grs de farina
Es barreja la farina amb l’oli i la sosa amb l’aigua molt a poc a poc, (vigilant de no esquitxar perquè crema).
Després es barreja tot, es remena ben remenat perquè quedi molt barrejat. Es pot fer amb una batedora.
Quan la pasta està ben espessida es posa en motlles; l’endemà ja es pot tallar o deixar la forma del motlle.
Si voleu també es pot perfumar la pasta amb herbes d’olor o olis essencials.
La Safranòria ha dedicat una publicació a les seves xarxes socials al Ramon i la Joana, en agraïment per la donació de llavors i les seves atencions.
